法國-曼西尼酒莊精選 勃根地夏朵娜白酒
Les Essentielles de Mancey Bourgogne Chardonnay 2022

葡萄來自於曼西尼酒莊以南幾公里處的夏朵娜村莊，該村莊雖產量較低，但卻具有充足的陽光與石灰土壤山坡地形，樹齡約在 45-70 年之間葡萄老藤，釀造出的葡萄酒芳香且維持一貫性。

葡萄收成後被迅速運送到壓榨機，以防止氧化。經過非常溫和的氣動壓製設備榨取，葡萄汁隨即轉移到低溫沉澱槽中，在24-36小時內進行沉澱。使用原生酵母進行發酵，溫度控制在18-21°C之間，以保留所有的香氣。葡萄酒在酒渣上陳放，直到乳酸發酵完成後才進行轉罐。葡萄酒在5月至6月間裝瓶。

金黃色的酒液中，展現出水梨、白桃等白色果肉水果及礦物質氣息的芳香。果香濃郁、口感飽滿圓潤，並帶有迷人的清新感。尾韻悠長，是一款非常出色的白酒。可作為開胃酒享用，也可以搭配魚類或烤小牛肉料理。