法國波爾多左岸 Saint-estephe – 惟中酒業

法國-歐頌堡紅酒Ausone Grand Cru 1997

administrator — Sat, 19 Feb 2022 10:30:37 +0000

Robert Parker評鑑91分

列為一級特等A級酒莊歐頌堡位於Saint-Emilion（聖愛美濃區），歐頌Ausone的名稱始源於一個傳說，取自於羅馬詩人Ausonius之名，曾是羅馬皇帝的太傅，後獲封地於波爾多，不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。 Ausonius也是葡萄酒愛好者，他在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅，相傳歐頌莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，因此帶有「詩人之酒」的美譽。自1990年中期以後歐頌堡就在Alain Vauthier的獨掌下運作，1995年起聘請「飛行釀酒師」Michael Rolland擔任顧問。 Alain與Rolland做的最大的改變就是：1) 在天候允許下採晚收成；2) malolactic發酵在橡木桶中進行，取代了原有的不鏽缸桶；3) 嚴格的挑選一軍酒，並推出二軍酒。這些努力的結果，使歐頌酒有高雅、細緻與帶礦物質感的個性，酒體集中又飽滿，陳年期需10-15年之久，香氣與口感有層次多變化。深紫紅酒色，帶有礦物、黑醋栗黑梅和及些微花香香氣。口感多層次，酸度足且回味韻長，在1997這個年分算相當出色的酒。

法國-歐頌堡紅酒Ausone Grand Cru 1998

administrator — Sat, 19 Feb 2022 10:28:49 +0000

Robert Parker評鑑94分

列為一級特等A級酒莊歐頌堡位於Saint-Emilion（聖愛美濃區），歐頌Ausone的名稱始源於一個傳說，取自於羅馬詩人Ausonius之名，曾是羅馬皇帝的太傅，後獲封地於波爾多，不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。 Ausonius也是葡萄酒愛好者，他在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅，相傳歐頌莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，因此帶有「詩人之酒」的美譽。自1990年中期以後歐頌堡就在Alain Vauthier的獨掌下運作，1995年起聘請「飛行釀酒師」Michael Rolland擔任顧問。 Alain與Rolland做的最大的改變就是：1) 在天候允許下採晚收成；2) malolactic發酵在橡木桶中進行，取代了原有的不鏽缸桶；3) 嚴格的挑選一軍酒，並推出二軍酒。這些努力的結果，使歐頌酒有高雅、細緻與帶礦物質感的個性，酒體集中又飽滿，陳年期需10-15年之久，香氣與口感有層次多變化。 1998年是Saint-Emilion極佳的年份，帶有礦物夾雜著花香，更有咖啡桶香味若隱若現，十分有層次。入口酒體中等至厚，但口感甚佳而且來得平衡，使人有滿足的感覺。

法國-飛龍堡紅酒 Phelan Segur 2011

administrator — Mon, 09 Aug 2021 03:32:19 +0000

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產區	法國聖達斯特夫區Saint-Estèphe
葡萄品種	Cabernet Sauvignon、Merlot
淨含量	750ml
最佳適飲溫度	15°-18°C
酒精濃度	13%

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法國-飛龍堡紅酒 Phelan Segur 2012

administrator — Mon, 09 Aug 2021 03:29:13 +0000

Robert Parker評鑑87分

Wine Spectator評鑑90分

Wine Enthusiast評鑑92分

Chateau Phelan Segur為明星酒莊，獲Robert Parker五星級酒莊的評級，遠超過不少1855年的三、四、五级列级名莊的地位。2003年，獲選為歐洲最權威的葡萄酒雜誌Decanter評出全世界範圍內最超值的五十大名酒。

豐富而飽滿的木香味，伴隨著黑莓、果香、菸葉、甘草等香氣，帶有辛辣及雪松味，入口單寧柔和，酒體飽滿有力，有漿果的味道，餘韻如絲一般悠長。

法國 波爾多左岸 Saint-estephe – 惟中酒業