法國 白酒 – 惟中酒業 https://tkmwine.com.tw 惟中酒業由各原產國原裝、原瓶運抵台灣的酒品, 全年度以適合紅酒儲存的16-18 度恆溫隔熱環境中儲存, 這是我們對產品品質的堅持和把關,也希望對喜愛我們酒類產品賓客們能和我們一同品嘗這份用心堅持下的細緻香醇佳釀。 Wed, 16 Apr 2025 06:04:44 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://tkmwine.com.tw/wp-content/uploads/2021/07/tkm_icom.jpg 法國 白酒 – 惟中酒業 https://tkmwine.com.tw 32 32 法國勃根地-喬治‧林涅父子酒莊 莫瑞聖丹尼白酒Domaine Georges Lignier & Fils, Morey Saint Denis Blanc 2019 https://tkmwine.com.tw/product/france_domaine_georges_lignier_fils_morey_saint_denis_blanc2019/ Tue, 14 May 2024 01:13:50 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=7608
酒款產自位於夜丘(Côte de Nuits)海拔240公尺山坡底部的絲弗利(Les Seuvrées)和索倫(Clos Solon)村莊，該兩個地塊土壤相當深厚，而夏多內在此為稀有種植的品種，白酒產量相對稀少，因此在夜丘村莊級的白酒非常罕見，且酒風與伯恩丘不同，非常獨特且具有個性。 利用氣動壓製設備將整串夏朵娜(Chardonnay)葡萄壓榨後。使其冷卻48小時。接著，使用天然酵母進行乳酸發酵。由於其產地的風土優雅，釀造的白酒自然圓潤，因此不採用攪拌，僅進行一次轉瓶，最後於莊主的謹慎監督下完成裝瓶。 酒液呈現明亮金黃色，口感圓潤柔和，散發著濃郁的白花香氣，融和柑橘與礦物氣息，伴隨一絲酸度，充分展現莫瑞聖丹尼(Morey Saint Denis)的獨特優雅滋味，非常適合搭配海鮮、魚類料理，或作為日常餐酒飲用。
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產區 法國 勃根地
葡萄品種 Pinot Noir
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 15°-18°C
酒精濃度 13.5%

 

]]> 法國-曼西尼酒莊 勃根地夏朵娜白酒Vignerons de Mancey Bourgogne Chardonnay 2022 https://tkmwine.com.tw/product/france_vignerons_de_mancey_bourgogne_chardonnay2022/ Tue, 14 May 2024 00:41:11 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=7593
所釀造的勃根地夏朵娜葡萄來自於曼西(Mancey)、富塞(Vers)、樺葉(Royer)和馬特雷布朗松(Martailly Les Brancion)的各種葡萄園地塊。土壤由石灰岩和黏土石灰岩的變化組成，帶有白色泥灰岩層，更增添了葡萄酒的豐富層次。 葡萄收成後被迅速運送到壓榨機，以防止氧化。以氣動壓製設備迅速地榨取完畢後，待酒液冷卻後將其餘汁液和末端的沉積物清除乾淨，並控制在低於20°C的低溫進行發酵，以保留香氣。待乳酸發酵完成後，於春季進行裝瓶。 金黃色中帶有微微綠色調，散發出杏子和桃子等水果的香氣，酒體深沉而奔放，入口後清新活潑，隨後展現出柔和圓潤的口感，如此細緻的香氣非常適合作為開胃酒或搭配魚類、白肉料理。
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產區 法國 勃根地
葡萄品種 Chardonnay
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 15°-18°C
酒精濃度 12.5%

 

]]> 法國-曼西尼酒莊精選 勃根地夏朵娜白酒Les Essentielles de Mancey Bourgogne Chardonnay 2022 https://tkmwine.com.tw/product/france_les_essentielles_de_mancey_bourgogne_chardonnay2022%e5%8b%83%e6%a0%b9%e5%9c%b0%e7%b4%85%e9%85%92les-essentielles-de-mancey/ Tue, 14 May 2024 00:37:41 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=7591
葡萄來自於曼西尼酒莊以南幾公里處的夏朵娜村莊，該村莊雖產量較低，但卻具有充足的陽光與石灰土壤山坡地形，樹齡約在 45-70 年之間葡萄老藤，釀造出的葡萄酒芳香且維持一貫性。 葡萄收成後被迅速運送到壓榨機，以防止氧化。經過非常溫和的氣動壓製設備榨取，葡萄汁隨即轉移到低溫沉澱槽中，在24-36小時內進行沉澱。使用原生酵母進行發酵，溫度控制在18-21°C之間，以保留所有的香氣。葡萄酒在酒渣上陳放，直到乳酸發酵完成後才進行轉罐。葡萄酒在5月至6月間裝瓶。 金黃色的酒液中，展現出水梨、白桃等白色果肉水果及礦物質氣息的芳香。果香濃郁、口感飽滿圓潤，並帶有迷人的清新感。尾韻悠長，是一款非常出色的白酒。可作為開胃酒享用，也可以搭配魚類或烤小牛肉料理。
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產區 法國 勃根地
葡萄品種 Chardonnay
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 15°-18°C
酒精濃度 12.5%

 

]]> 法國-慕東侯奇堡銀翼白酒Aile d‘Argent Blanc 2012 https://tkmwine.com.tw/product/france_aile_d_argent_blanc2012/ Fri, 06 Aug 2021 06:23:37 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=4155

Robert Parker:92 分

Jancis Robinson: 16.5分

1980年早期，羅其德女爵決意在少數幾公頃含沙與碎石的地塊，種植白葡萄品種，每公頃約9,000株。其中，白蘇維濃（Sauvignon Blanc）佔最大比例（53%），接續則為榭密雍（Sémillon）、灰蘇維濃（Sauvignon Gris），與少量的蜜思卡岱勒（Muscadelle）。50%酒液在新橡木桶培養熟成，成就出豐富、複雜與優雅的風格。

充滿異國風味，迷人的熱帶果香，展現鳳梨、芒果及忍冬花香，加上濕潤沙礫似的辛香，適中的酒體帶著強烈及深刻的口感。擁有5-8年的陳年實力。

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產區 法國波爾多
葡萄品種 Sauvignon 63%、Semillon 37%
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 15°-18°C
酒精濃度 13.5%

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]]> 法國-瑪格麗特嘉利隆酒莊夏布利白酒 Domaine Marguerite Carillon Chablis 2017 https://tkmwine.com.tw/product/france_domaine_marguerite_carillon_chablis2017/ Fri, 06 Aug 2021 06:14:57 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=4150

分級制度於2010年修改，將傳統AOC (Appellation d’origine contrôlée)法定產區變更為AOP(Appellation d’origine protégée) 法定產區，同等為受保護的法國地方優質酒，也為法國葡萄酒之最高級別。

夏布利(Chablis)位於勃根地產區北方，靠近歐賽爾(Auxerre)地區，葡萄園依著一條名叫”寧靜”的小河。由於緯度較高、氣候偏寒，僅種植Chardonnay葡萄為主，也因當地特殊的風土氣候，保留了葡萄細膩的風味，所釀造出的白酒口感清新、酒體結構勻稱、酸度迷人，且會隨著時間推移而柔化，亦是保存時間可達較長的Chardonnay白酒。

酒液帶有明亮的金黃色澤，有著花香及伴隨淡淡礦物香氣。香草富饒清爽風味，酸度適中，淺嚐一口，香氣與酸度融合，口感溫潤、芳香迷人，可作為開胃酒與藍紋、康提起司一起品嚐，也適合搭配牡蠣、生魚片或白肉類料理。

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產區 法國勃根地夏布利區Chablis
葡萄品種 100% Chardonnay
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 10°-11°C
酒精濃度 12.5%

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]]> 法國-樂花酒莊夏山蒙哈榭‧維傑一級園白酒Maison Leroy Meursault 1er Cru Les Perrieres 2008 https://tkmwine.com.tw/product/france_maison_leroy_meursault_ier_cru_les_perrieres2008/ Fri, 06 Aug 2021 05:29:47 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=4140

梅索(Meursault)酒村，白酒之平均水準相當高，因其華麗豐潤的口感而成為重要的典範。

酒液色澤呈現亮黃色，香氣方面帶有著濃郁太妃糖的氣味；入口後，有著明顯的太妃糖、杏桃味，以及些微的酒精感，礦石反而藏在果香之內。酒體方面算是中等酒體，結構紮實，層次明顯，是款非常有個性、層次分明的白酒。

適合搭配當季美食及海鮮類料理，建議先冰鎮後飲用更顯美味。

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產區 法國勃根地伯恩丘Côte de Beaune
葡萄品種 100% Chardonnay
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 11°-13°C
酒精濃度 13%

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]]> 法國-貴族麥森堡莫里斯白酒Château Maison Noble Blanc Cuvée Maurice 2021 https://tkmwine.com.tw/product/france_chateau_maison_noble_blanc_cuvee_maurice2021/ Fri, 06 Aug 2021 05:25:52 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=6100

WINE ENTHUSIAST:2016–88分/2012–91分

DECANTER 2020年評鑑90分

酒莊採雙居由式整枝，只留下左右兩側的葡萄藤，降低種植密度產生高品質葡萄。並以手工摘採葡萄嚴格篩選後直接壓榨，以恆溫18 °的酒槽中發酵沉澱15天，裝入全新法國橡木桶中恆溫陳釀5個月，改以人工方式每周攪桶2次，以萃取更多香氣，年產僅限量3400瓶。

呈現透亮的金黃色澤，清新的香氣，伴隨著柑橘、葡萄柚及茉莉花的濃郁花香，酒體圓潤、口感細膩，香氣綿延至尾韻，是一款酸度平衡且結構優雅的酒款。

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產區 法國 波爾多法定產區(AOC)
葡萄品種 100% Sauvignon Blanc
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 15°-18°C
酒精濃度 13%

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]]> 法國-喬治‧林涅父子酒莊阿利哥蝶白酒Domaine Georges Lignier & Fils, Bourgogne Aligoté 2018 https://tkmwine.com.tw/product/france_domaine_georges_lignier_fils_bourgogne_aligote2018/ Fri, 06 Aug 2021 05:06:46 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=4134

酒莊坐落於夜丘的莫瑞‧聖丹尼村莊，總占地達1.8公頃，由5個地塊組成，其中多達70％來自位於萊賽雷的60年老藤葡萄樹。以粘土石灰石栽種葡萄，平均年產量為4000-5000公升，於每年的9月底、10月初採收，並以人工方式採摘。

典型的Aligote會隨著葡萄藤年齡的增長，而增加酒的深度。阿利哥蝶白酒富含果香，獨特的礦物風味帶來鮮明的酸度，品飲過後，口齒留香，非常適合趁年輕時飲用。

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產區 法國勃根地夜丘區Côte de Nuits
葡萄品種 100% Aligote
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 16°-18°C
酒精濃度 12.5%

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]]> 法國-克里歐斯布蘭加納德酒莊巴塔蒙哈謝白酒Domaine Criots-Blain-Gagnard Batard-Montrachet Grand Cru 2015 https://tkmwine.com.tw/product/france_domaine_criots_blain_gagnard_batard_montrachet_grand_cru2015/ Fri, 06 Aug 2021 04:01:43 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=4132

酒莊位於勃根地伯恩丘的夏山蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)酒村，是國際公認的白酒酒莊且皆位於精華地區，葡萄園風土條件相當優渥。

克利優巴達・蒙哈榭(Criots Batard Montrachet)特級園處於山坡區，有著高比例的石灰岩地質,因此釀製出的白酒呈現細緻柔美、淡雅的果香與礦物氣息，酸度較為明顯，由於面積小，年產相當稀少珍貴、市面不易尋獲。

酒液帶有明亮的金黃色澤，有著明顯的花香及芒果、鳳梨等熱帶水果香氣，並帶有淡淡的蜂蜜與香草風味，入口後，有著層次的香氣與清新的酸度交織，口感豐富勁道十足卻不失優雅的特性，尾韻絲絲蔓延，令人回味無窮!

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產區 法國勃根地伯恩丘區Cote de Beaune
葡萄品種 100% Chardonnay
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 11°-13°C
酒精濃度 13.5%

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]]> 法國-布蘭加納德酒莊巴塔蒙哈謝特級園白酒Domaine Blain_Gagnard_Batard-Montrachet Grand Cru 2015 https://tkmwine.com.tw/product/france_domaine_blain_gagnard_batard_montrachet_grand_cru2015/ Fri, 06 Aug 2021 03:54:45 +0000 https://tkmwine.com.tw/?post_type=product&p=4128

酒莊位於勃根地伯恩丘的夏山蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)酒村，是國際公認的白酒酒莊且皆位於精華地區，葡萄園風土條件相當優渥。

巴達・蒙哈榭(Batard Montrachet)特級園處於山坡地區,日照時間充裕、有著石灰岩土質等風土,使葡萄能完美成熟。酒莊採傳統釀製工藝,嚴格控管橡木桶的使用比例，從橡木桶的木材與製桶師的選用，到嚴格訂定酒混釀款調配,每一過程都有著酒莊與釀酒師的用心，因此酒款均擁有果香奔放且淡雅酸度為主特性。

酒液透出明亮的金黃稻草色澤,有著奶油、桃子、蜂蜜的明顯香氣以及淡淡的橡木、泥土氣息,淺嚐一口,豐沛的香氣充斥於口中,口感綿柔、尾韻悠長回香。

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產區 法國勃根地伯恩丘區Cote de Beaune
葡萄品種 100% Chardonnay
淨含量 750ml
最佳適飲溫度 11°-13°C
酒精濃度 13.5%

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