法國名莊 – 惟中酒業

法國-瑪歌堡紅酒 Chateau Margaux 1996

administrator — Sat, 19 Feb 2022 10:38:01 +0000

Robert Parker評鑑100分

Wine Spectator評鑑95分

Stephen Tanzer評鑑96分

Jancis Robinson評鑑18/20分

瑪歌堡是法國波爾多五大一級酒莊之一，不同於其他一級酒莊的強勁堅實，瑪歌堡柔美芬芳、圓潤細緻，就像溫柔又高雅的淑女，需細細品味才能體會其弦外之音。 1996年分的瑪歌堡是非常偉大的酒款，有著較碩健的酒體，散發著甘草氣息、橡木香、礦物與黑色水果香、單寧強健但整體而言非常平衡，質感濃郁誘人，是款不能錯過的佳釀。

法國-拉圖堡紅酒Latour 2007

administrator — Sat, 19 Feb 2022 10:34:11 +0000

Robert Parker評鑑92分

法國五大酒莊之首—拉圖城堡 (一級名莊)，評價更被譽為剛勁渾厚，擁有王者之風！拉圖城堡的酒一般至少需要10至15年的成熟期，成熟後的酒體豐滿細膩、極富層次感。酒色深紅不透，氣味甜美醇厚，帶有桑葚、香草、黑醋栗，以及些微的水仙花香，入口即可嘗見單寧渾厚，中段漸生黑醋栗及酸櫻桃氣息，整體優雅氣質迷人，有薄荷馨涼餘韻。

法國-歐頌堡紅酒Ausone Grand Cru 1997

administrator — Sat, 19 Feb 2022 10:30:37 +0000

Robert Parker評鑑91分

列為一級特等A級酒莊歐頌堡位於Saint-Emilion（聖愛美濃區），歐頌Ausone的名稱始源於一個傳說，取自於羅馬詩人Ausonius之名，曾是羅馬皇帝的太傅，後獲封地於波爾多，不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。 Ausonius也是葡萄酒愛好者，他在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅，相傳歐頌莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，因此帶有「詩人之酒」的美譽。自1990年中期以後歐頌堡就在Alain Vauthier的獨掌下運作，1995年起聘請「飛行釀酒師」Michael Rolland擔任顧問。 Alain與Rolland做的最大的改變就是：1) 在天候允許下採晚收成；2) malolactic發酵在橡木桶中進行，取代了原有的不鏽缸桶；3) 嚴格的挑選一軍酒，並推出二軍酒。這些努力的結果，使歐頌酒有高雅、細緻與帶礦物質感的個性，酒體集中又飽滿，陳年期需10-15年之久，香氣與口感有層次多變化。深紫紅酒色，帶有礦物、黑醋栗黑梅和及些微花香香氣。口感多層次，酸度足且回味韻長，在1997這個年分算相當出色的酒。

法國-歐頌堡紅酒Ausone Grand Cru 1998

administrator — Sat, 19 Feb 2022 10:28:49 +0000

Robert Parker評鑑94分

列為一級特等A級酒莊歐頌堡位於Saint-Emilion（聖愛美濃區），歐頌Ausone的名稱始源於一個傳說，取自於羅馬詩人Ausonius之名，曾是羅馬皇帝的太傅，後獲封地於波爾多，不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。 Ausonius也是葡萄酒愛好者，他在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅，相傳歐頌莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，因此帶有「詩人之酒」的美譽。自1990年中期以後歐頌堡就在Alain Vauthier的獨掌下運作，1995年起聘請「飛行釀酒師」Michael Rolland擔任顧問。 Alain與Rolland做的最大的改變就是：1) 在天候允許下採晚收成；2) malolactic發酵在橡木桶中進行，取代了原有的不鏽缸桶；3) 嚴格的挑選一軍酒，並推出二軍酒。這些努力的結果，使歐頌酒有高雅、細緻與帶礦物質感的個性，酒體集中又飽滿，陳年期需10-15年之久，香氣與口感有層次多變化。 1998年是Saint-Emilion極佳的年份，帶有礦物夾雜著花香，更有咖啡桶香味若隱若現，十分有層次。入口酒體中等至厚，但口感甚佳而且來得平衡，使人有滿足的感覺。

法國-奧利維·貝斯丹酒莊梧玖特級園紅酒Olivier Bernstein Clos de Vougeot Grand Cru 2014

Emma — Mon, 25 Oct 2021 01:04:51 +0000

產區	法國勃根地夜丘區Côte de Nuits
葡萄品種	100% Pinot Noir
淨含量	750ml
最佳適飲溫度	16°-18°
酒精濃度	13%

法國-拉斯卡斯侯爵園紅酒 Clos Du Marquis 2008

administrator — Mon, 09 Aug 2021 05:51:54 +0000

[fusion_table fusion_table_type=”1″ fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]

產區	法國聖祖利安區Saint-Julien
葡萄品種	Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Petit Verdot
淨含量	750ml
最佳適飲溫度	16°-18°C
酒精濃度	13.5%

[/fusion_table]

法國-路易佳鐸酒莊香貝丹貝日特級園紅酒Louis Jadot Chambertin Clos De Beze Grand Cru 2012

administrator — Fri, 06 Aug 2021 06:48:59 +0000

Robert Parker評鑑95-97分

Wine Spectator評鑑95分

Jancis Robinson評鑑19/20分

酒莊建立於1859年，從小型釀酒廠、酒商起家，現今於勃根地-金丘產區是一級園、特級園最大擁有者之一。酒莊相當注重每一產區的風土特色，有著輝煌的成就，靠的是對於傳統的堅持。以傳統技術、極少人為干涉來展現佳釀風格，可以說是能夠透過一瓶路易佳鐸的佳釀了解某個各地產區地質與氣候特色。

酒液呈現深紅寶石色澤，開瓶即展現優雅的紅莓果香氣，夾帶著些微辛香氣息，入口後果香奔放，單寧醇厚絲滑，入喉後的尾韻有著礦物質的香調，值得令人細細品味。

可搭配鴨、鵝等野味菜餚或口味較重的肉料理。

法國-拉舒瑪酒莊大街特級獨佔園紅酒Domaine Francois Lamarche La Grande Rue Grand Cru 2016

administrator — Fri, 06 Aug 2021 06:39:16 +0000

產區	法國勃根地夜丘區Côte de Nuits
葡萄品種	100% Pinot Noir
淨含量	750ml
最佳適飲溫度	16°-18°C
酒精濃度	13%

[/fusion_table]

法國-慕東侯奇堡銀翼白酒Aile d‘Argent Blanc 2012

administrator — Fri, 06 Aug 2021 06:23:37 +0000

Robert Parker:92 分

Jancis Robinson: 16.5分

1980年早期，羅其德女爵決意在少數幾公頃含沙與碎石的地塊，種植白葡萄品種，每公頃約9,000株。其中，白蘇維濃（Sauvignon Blanc）佔最大比例（53%），接續則為榭密雍（Sémillon）、灰蘇維濃（Sauvignon Gris），與少量的蜜思卡岱勒（Muscadelle）。50%酒液在新橡木桶培養熟成，成就出豐富、複雜與優雅的風格。

充滿異國風味，迷人的熱帶果香，展現鳳梨、芒果及忍冬花香，加上濕潤沙礫似的辛香，適中的酒體帶著強烈及深刻的口感。擁有5-8年的陳年實力。

法國-樂花酒莊夏山蒙哈榭‧維傑一級園白酒Maison Leroy Meursault 1er Cru Les Perrieres 2008

administrator — Fri, 06 Aug 2021 05:29:47 +0000

產區	法國勃根地伯恩丘Côte de Beaune
葡萄品種	100% Chardonnay
淨含量	750ml
最佳適飲溫度	11°-13°C
酒精濃度	13%

[/fusion_table]