法國-歐頌堡紅酒
Ausone Grand Cru 1997

列為一級特等A級酒莊 歐頌堡位於Saint-Emilion（聖愛美濃區），歐頌Ausone的名稱始源於一個傳說，取自於羅馬詩人Ausonius之名，曾是羅馬皇帝的太傅，後獲封地於波爾多，不單有權勢而且文學造詣極高，深受人們的尊崇。

Ausonius也是葡萄酒愛好者，他在很多的詩歌中宣傳葡萄酒，而且將愛好付於行動，開拓了不少葡萄園，成為波爾多葡萄酒最早的先驅，相傳歐頌莊現時的園地就是當年Ausonius的故居，因此帶有「詩人之酒」的美譽。自1990年中期以後歐頌堡就在Alain Vauthier的獨掌下運作，1995年起聘請「飛行釀酒師」Michael Rolland擔任顧問。

Alain與Rolland做的最大的改變就是：1) 在天候允許下採晚收成；2) malolactic發酵在橡木桶中進行，取代了原有的不鏽缸桶；3) 嚴格的挑選一軍酒，並推出二軍酒。這些努力的結果，使歐頌酒有高雅、細緻與帶礦物質感的個性，酒體集中又飽滿，陳年期需10-15年之久，香氣與口感有層次多變化。

深紫紅酒色，帶有礦物、黑醋栗黑梅和及些微花香香氣。口感多層次，酸度足且回味韻長，在1997這個年分算相當出色的酒。