法國勃根地-喬治‧林涅父子酒莊 哲維瑞‧香貝丹『貢柏特』一級園紅酒
Domaine Georges Lignier & Fils, Gevrey Chambertin 1er Cru les Combottes 2019

貢柏特一級園Les Combottes位於被稱為「王者之村」的哲維瑞‧香貝丹(Gevrey Chambertin)的南入口，坐落於朝南的山坡上。處於村莊的邊界，被包裹在數個特級園之間，土壤主要由礫石組成，覆蓋著輕薄的表土層，容易受熱，為葡萄提供了豐富的果香。

葡萄收成後，需經過三個步驟來進行釀造，發酵冷浸3~5天，轉化為葡萄酒需4~5天，最後3~4天完成萃取單寧、花青素等物質。接著將新酒倒入228公升的橡木桶中，經18個月的熟成，使酒體能完全接觸橡木桶，並透過二次換桶來消除酒渣，最後於莊主的謹慎監督下完成裝瓶。

單寧結構堅實，層次分明，美麗的酒色中帶有濃郁的黑醋栗和莓果香。随著酒齡的增長，更增添了一些麝香味，使之香氣十足，且果味柔和，酸度適中，能與單寧達到良好的平衡。適合搭配羊肉、牛肉及成熟乳酪等精緻濃郁的食物。