法國勃根地-愛德蒙科恩父子酒莊 勃根地紅酒
Les Essentielles de Mancey Bourgogne Chardonnay 2021

Edmond Cornu酒莊擁有4個不同的地塊，包括瓜德羅普(Grandes Terres)、布迪耶(Barrigards)、布隆(Champ Bouloin)和布森(Sous Buisson)。平均樹齡為60歲的葡萄老藤。土壤部分為黏土和石灰石，底下則有礫石，另一部分為泥灰岩。

葡萄手工採摘後，部分除梗，倒入桶中持續發酵8至10天後，將葡萄酒運送到酒窖進行裝桶，釀造過程將持續12至18個月。在不同的釀造階段，將進行兩到三次轉罐操作，以分離出在桶底形成的沉澱物。然後在裝瓶前，最後一次進行轉罐並只進行一次輕微的過濾。如此釀造出優雅而細緻的葡萄酒。

明亮的寶石紅酒色。香氣中充滿了黑皮諾的典型果香，如櫻桃、草莓等，口感柔順，單寧含蓄，非常適合搭配烤肉和各種類型的奶酪。