德國-柏格修莊園.蕾絲玲冰酒
Riesling Eiswein 2002

Weingut Bürgerspital酒莊為德國十大名莊之一，是德國歷史悠久且大規模的葡萄酒莊園之一。

釀製此瓶清亮金黃色的冰酒Eiswein，需在凌晨時分零下8°C以下結凍時採收，以人手採收附著貴腐菌的葡萄，這種低溫冷凍的葡萄，水份凝結成冰時，並在相同的溫度下壓搾葡萄汁，甜度與風味都因此而大幅度提升。清爽成熟的Riesling有著精緻蜂蜜、黃桃、鮮花的香味。帶著清爽檸檬、青蘋果、黃杏、乾果和焦糖的口感。冰酒是酒質芳香濃郁且甜度高的珍品，配合適中的酸度，甜而不膩。纖細的葡萄香帶有微酸的口感在口中迴盪不已，無論是清淡或重口味的愛好著，Eiswein蜜糖般的甜度降低麻辣或調味料的刺激感，淡雅平衡的酸度不致影響食材鮮度的甘醇。

適合搭配新鮮海鮮、生蠔、龍蝦刺身、粵菜、滬杭菜和各式火鍋，可做為餐後酒的頂級選擇。